Хачапури помегрельски

Ингредиенты
вода 100 мл
молоко 150 мл
дрожжи сухие 1 ст л
сахар 1 ст л
мука 400 гр
соль 1 ч л
яйцо 1 шт
масло сливочное 40 гр
сыр сулугуни 300350 гр
желток 1 шт
приготовление
в воду добавляем молоко дрожжи сахар перемешиваем и убираем в сторону накрыв пленкой. в это время готовим тесто в глубокую миску высыпаем муку соль перемешиваем. делаем ямку посередине и вливаем внутрь яйцо и мягкое сливочное масло. чутьчуть перемешиваем вливаем наши дрожжи и приступаем к замешиванию теста на хачапури.