Ванильный губчатый бисквит vanilla spong cake

Ванильный губчатый бисквит vanilla spong cake.
ингредиенты для формы 18 см в диаметре высота стенок не менее 7 см
все продукты комнатной t
4 белка 120 г
1 ч ложка белого уксуса я не добавляла
120 г сахара
4 желтка 72 г
120 г муки 30 г муки я заменила крахмалом
12 ч ложки соли
30 г раст. масла
40 г молока
12 ч ложки ванильного экстракта или 1 ч ложка ванильного сахара
приготовление.
духовку включаем разогреваться до 150с.
дно формы застилаем бумагой для выпечки стенки формы ничем не сказываем.
белки с уксусом взбиваем в лгкую пену.
постепенно небольшими порциями всыпаем сахар.
взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.
аккуратно венчиком вмешиваем желтки.
в несколько примов через сито вводим муку.
вмешиваем муку складывающими движениями снизувверх стараясь максимально сохранить объм взбитых белков.
молоко смешиваем с растительным маслом и ванильным экстрактом вмешиваем эту смесь в тесто аккуратными круговыми движениями.
выливаем тесто в подготовленную форму разравнив