Идеальные оладьи вкуснющие

Ингредиенты
2 яица
05 ч.л. соли
2 ст.л. сахара получаются не сильно сладкие но больше не стоит добавлять лучше готовые посыпьте сахарнои пудрои или подайте с вареньем сгущенкои. сахар утяжеляет тесто.
500 мл кефира у меня 25 . комнатнои температуры. хотя бы за 3 часа до приготовления вытащить из холодильника. можно на ночь.
400 г муки
18 г разрыхлителя содои не пользуюсь 12 лет. мне горчит. заменить содои можно. сколько использовать не знаю.
взбить яица соль и сахар до пены.
добавить теплыи кефир. взбить.
смешать разрыхлитель с мукои и просеять в тесто. взбить.
миску накрыть и оставить в тепле на 20 минут.
разогреть сковороду с маслом. масло конечно вредно но если масла будет мало оладушки не получатся такими пышными.
тесто не перемешивать и особо не тревожить. аккуратно выкладывать ложкои в разогретое масло. жарить до готовности.
крышкои я иногда пользуюсь но люблю без.
вы как хотите.