Это очень вкусно

Баклажан 3 шт.
болгарский перец 2 шт.
помидоры 23 шт.
лук 2 шт.
чеснок 56 зубчика чеснока.
соль перец кориандр по вкусу.
соевый соус 34 ст.л.
приготовление
перец и баклажаны нарезаем соломкой солим перемешиваем и дам постоять час полтора.
тем временем нарезаем лук и помидоры полукольцами.
затем затем под проточной водой промываем перец и баклажаны процеживаем затем хорошенько отжимаем руками всю влагу как можете.
нагреваем растительное масло обжариваем лук затем помидоры слегка добавляем отжатые перец с баклажанами и жарим буквально пару минут.
за счт того что перец и баклажаны отжаты готовятся очень быстро смотрите не передержите в конце добавляем чеснок соевый соус перемешиваем и вс.
всем приятного аппетита.