Шоколадный торт с вишней ингредиенты под видео больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела ингредиенты
вес торта 1800 гр.
для бисквита
4 яйца
150 г сахара
80 мл молока
60 мл растительного масла
135 г муки
30 г какаопорошка
6 г разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. ванильного экстракта
для вишневой начинки
400 г вишни без косточек
80 г сахара
15 г кукурузного крахмала
20 мл воды
для пропитки
100 мл свежевыжатого вишневого сока
35 г сахара
для крема
150 г растопленного тмного шоколада
100 мл тплого молока
250 г охлажденного маскарпоне
350 мл охлажденных сливок 3335
70 г сахарной пудры
для шоколадного ганаша
60 г тмного шоколада
120 мл горячих сливок 3335
для украшения
80 г миндальные лепестки поджаренные
все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.