Баклажаны покорейски

Ингредиенты
баклажан 2шт.
сладкий перец 1шт
морковь1шт.
лук репчатый 1шт.
соевый соус 50мл.
кунжут 2ст л.
уксус 1ст.л.
кориандр 1ч.л .
чеснок 2зубчика.
масло для жарки
соль перец.
приправа для моркови по покорейски 1ч.л.