Самый нежный шашлык на мангале грудинка в азиатском стиле на углях рецепт на 10 000 ккал

Сегодня приготовим шашлык из свиной грудинки в азиатском стиле пряное нежное мясо с интересным набором специй подрумяненное до аппетитной корочки на углях. шикарная закуска или полноценное блюдо решать вам как подготовить и замариновать грудинку, а как сварить соус глазурь для мяса и как запечь грудинку на углях. все это вы узнаете из нового видео рецепта.
вам понадобится
грудинка свиная 2кг
специи куркума, черный перец, имбирь, мускатный орех, белый перец, кориандр, корица кассия, гвоздика, перец чили, роза, анис, кардамон, душистый перец, мацис, лаванда 20г
50мл белого сухого вина
вода 1л
соевый соус 50мл
соль 25г
сахар тростниковый 50г
имбирь свежий 30г
лук зеленый свежий пучок
чеснок 10 зубчтиков
варить на слабом огне 1час
остатки бульона выпарить до соуса, смазать грудинку, обжарить на углях.
для подачи
лепешкапита
огурец соломкой 1шт
перец сладкий соломкой 1шт
лук зеленый свежий 1 пучок
шашлык мясо еда кулинария рецепт тихон