С такой закуской и красная икра не нужна маринованная скумбрия

Друзья привет какие закуски из рыбы готовите на праздничный стол или обходитесь классикой красная икорка и слабосоленый лосось мне зачастую хочется видеть на столе вкусные, но недорогие закуски и рыбы, а скумбрия и селедка, пожалуй, одни из самых доступных в этом плане рыб. сегодня хочу показать вам рецепт соленой, маринованной скумбрии с пряными нотками, которая отлично впишется как в повседневный обед или ужин, так и как закуска на праздничный стол. подавайте с черным бородинским хлебом или в чистом виде в любом случае вас ждет фурор. как разделать рыбу, как замариновать и как вкусно употребить я покажу сегодня в видео.
вам понадобится
скумбрия 1шт 0.4кг
уксус 9 150200г
маринад
морковь 1шт
лук репчатый 1шт
соль 15г
сахар 20г
уксус яблочный 5 20г или оставить немного уксуса от рыбы
чеснок 2 зубчика
красный острый перец 1шт
кориандр 3г растолочь
масло растительное 75мл разогреть, залить специи
скумбрия рыба закуска еда кулинария рецепт тихон