Тертыи пирог с тыквои и творогом больше рецептов в группе десертомания

Тертый пирог с тыквой и творогом
диаметр моей формы 20 см
вес пирога на выходе 137 кг
нам понадобится
для теста
мука пшеничная 240 гр 12 ст.л без горки
сахарная пудра 50 гр 25 ст л с горкой
разрыхлитель 1 ч л 5 гр
соль 1 щепотка
масло сливочное охлажденное 120 гр
яйцо с0 1 шт
для начинки
тыква сырая 300 гр
изюм 30 гр
цедра апельсина 1 ч.л
творог любой жирности 350 гр
яйца с0 2 шт
сахар 100 гр 5 ст.л без горки
соль 1 шепотка
кукурузный крахмал 50 гр 25 ст.л с горкой
запекать в духовке при температуре 180 градусов 4550 минут
режим духовки верхниз
без конвекции