Креветки в невероятном вкусном соусе

Креветки в невероятном вкусном соусе
ингредиенты
оливковое масло 2 ст.л.
чеснок 3 зубчика
белое сухое вино 100 мл.
сливочное масло 20 гр.
томаты
петрушка
креветки 200 гр.
хлеб
чесночный перец
приготовление
1. первым делом сделайте надрезы на томатах как на видео и залетайте кипятком. это мы делаем для того что от томатов легко отошла кожица.
2. затем мелко нарежьте чеснок и слегка обжарьте его на оливковом масле. не зажаривайте до золотистости иначе он даст горечь. как только почувствовали аромат чеснока убавляйте огонь и вливайте вино. тушите пока жидкость не выпарится на половину. в это время как раз можно очистить и нарезать томаты. затем добавьте в сковороду сливочное масло перемешайте и добавляйте томаты.
3. лопаткой можете примять томаты чтобы соус получился более однородным. добавьте специи креветки и потушите под крышкой минут 710. если соус получается слишком густым добавьте воды жидким панировочные сухари или муку.