Домашний медовик вкус детства больше рецептов в группе десертомания

Яйца 2 шт.
сахар 200 грамм
соль щепотка
мд 2 ст. ложки
масло сливочное 50 г.
сода 2 ч. л. без горки
мука 450500 грамм
крем заварной
молоко 500 мл .
яйца 2 шт.
крахмал 40 грамм
сахар 100 грамм
масло сливочное 3040 г.
сливочный сыр 400 грамм
ванилин по вкусу
ещ один рецепт крема
сметана 25 800 грамм
сахарная пудра 100120 грамм
приготовление
в посуде с толстым дном соединяю яйца сахар мд соль хорошо перемешаю и добавляю сливочное масло . ставлю посуду на средний огонь и грею массу до растворения сахара масса не должна кипеть . добавляю соду хорошо все перемешиваю масса начинает пенится я снимаю посуду с огня . теперь начинаю добавлять просеянную муку делаю очень мягкое тесто . как получилось тесто собрать в комок переношу на стол подсыпанный мукой . тесто очень липкое его не нужно сильно забивать мукой достаточно просто хорошо посыпать мукой во время работы . тесто делю на 1315 частей делаю шарики теста и накрываю их пленой . оставляю на 15 минут . дальше раскатываю каждый кусочек теста очень тонко . стол также нужно хорошо посыпать мукой чтоб тесто не прилипало во время раскатывания всегда тесто двигаю проверяю чтоб нигде не прилипло . дальше лишнюю муку можно струсить перед выпечкой или смести ее кисточкой уже после выпечки . коржи я выпекаю на пергаментной бумаге при температуре 180 градусов 34 минуты . я всегда засекаю время когда отправляю первый корж и уже потом когда отправляю следующий корж просто включаю таймер и спокойно раскатываю новый корж пока другой выпекается . на выпекание коржей уходи около 30 минут .
автор в гостях у аннушки