Лазерсон лучшие рецепты дважды запечнные баклажаны лазерсон гриль

Готовим на угольном гриле weber mastertouch gbs
короткая версия пошаговый рецепт дважды запечнных баклажанов
ингредиенты
баклажан 3 шт.
перец чили молотый
сыр чеддер 150 г
измельченные помидоры в собственном соку 150 г
лук репчатый 2 шт.
черный перец
перец чили сушеный
кориандр молотый
уцхосунели
чеснок сухой
фарш из баранины 500 г
вода 100 мл
лук репчатый красный 2 шт.
мята
петрушка
уксус яблочный 2 ст. л.
сахар
соль
1. делаем проколы в баклажанах и отправляем запекаться в гриль.
2. мелко нарезаем 2 репчатых лука соединяем с солью черным перцем сушеным перцем чили молотым кориандром уцхосунели и сухим чесноком. перемешиваем и соединяем с фаршем. вливаем немного воды отбиваем фарш и тщательно вымешиваем.
3. формируем кебабы и выкладываем их подпекаться на гриль.
4. делаем надрезы вдоль баклажанов и приминаем мякоть ложкой. солим посыпаем жгучим перцем. выкладываем немного тертого чеддера в баклажаны добавляем помидоры в собственном соку еще раз солим.
5. выкладываем сверху кебабы топим их в баклажанах. повторно запекаем баклажаны с кебабами в гриле. в конце запекания посыпаем баклажаны тертым сыром.
6. красный лук нарезаем перьями зелень грубо нарубаем добавляем соль и сахар и вливаем немного уксуса.
7. при подаче посыпаем баклажаны рубленой свежей мятой и сушеным перцем чили. приятного аппетита
смотреть рецепт на сайте рекомендуем посмотреть
рыба и гриль жарка в натуре рыба на природе значит гриль огонь по сельдерею