Торт шоколадная белочка больше рецептов в группе десертомания

Торт шоколадная белочка
ингредиенты рассчитаны для торта диаметром 19 см высотой 9 см и весом 2200 г
в 1 ст. л. без верха 20 г муки с верхом 30 г муки
в 1 ст. л. без верха 20 г сахара с верхом 25 г сахара
шоколадный бисквит
яйца 4 шт. категории с0
соль щепотка
сахар 150 г 75 ст. л. без верха
ванильный сахар 10 г 2 ч. л.
молоко 180 г мл
сливочное масло 50 г
шоколад с содержанием какао 5055 50 г
пшеничная мука 180 г 9 ст. л. без верха
какао 40 г 4 ст. л. без верха
разрыхлитель для теста 8 г 2 ч. л.
сливочношоколадный крем
сливочный сыр маскарпоне 500 г
сливки жирностью 3035 200 г мл
сахарная пудра 100 г 5 ст. л. без верха
какао 50 г 5 ст. л. без верха
крем из ганаша
шоколад с содержанием какао 5055 100 г
сливки жирностью 3035 150 г мл
прослойка
очищенный обжаренный фундук 160 г
шоколадная глазурь
шоколад с содержанием какао 5055 100 г
сливки жирностью 3035 100 г мл
очищенный обжаренный фундук 40 г