Нежный творожный пирог с меренгой больше рецептов в группе десертомания

Для песочной основы на форму 20см
сливочное масло80гр
мука160гр
разрыхлитель1ч.л
сахар2ст.л
яйцо1шт
мягкое масло порубить ножом смешать с мукой и превратить в сыпучую крошку. к крошке добавить одно яйцо разрыхлитель и сахар. замесить мягкое тесто. если сильно будет прилипать добавьте еще немного муки но не переборщите. далее тесто положить в пакетик и убрать в холодильник на 30 мин. а пока займетись начинкой.
для творожной основы
творог500гр
желтки3штбелки оставляем для меренги.
сахар150гр
сметана70гр
манка15ст.л
ванилин1пакетик
отделяем желтки от белков белки сразу убираем в холодильник . добавляем желтки к творогу вспыпаем сахар ванилин манку и сметану все тщательно пробиваем блендером если блендера нет можно воспользоваться миксером
разъмную форму смазываем растительным маслом и распределяем наше охлажденное тесто как показанно на видео. на песочную основу выкладываем творожную массу и отправляем в духовку на 150градусов приперно на 11.5 часа.
для меренги
белки3шт
сольщепотка
сахарная пудра или сахар50гр
холодные белки взбить с щепоткой соли пудрой в устойчивые пики.
далее достаем наш пирог сразу выкладываем поверх творожной основы нашу меренгу и убираем обратно в духовку примерно на 1015 мин. сиотрите по вашей духовке чтоб белки и подгорели.
пирогу даем полностью остыть и можно кушать
приятного аппетитаготовьте с любовью
автор yanochkakulinarochka