Кулич с творожной начинкой больше рецептов в группе десертомания

76.92 K views
677
67
About
Готовим
тесто
300 мл молока
500 г муки
9 г дрожжей
100120 г сахара
2 яйца с0
100 г сливочного масла
соль
цедра апельсина
цукаты по вкусу
куркума 13 ч.л
все продукты комнатной температуры и в помещении тоже должно быть тепло
просеиваем муку насыпаем дрожжи соль ваниль
наливаем теплое молоко туда же сахар
отдельно смешиваем растопленное сливочное масло и яйца
цедра апельсина.
замешиваем не тугое тесто тесто. я смазываю руки маслом муку в замесе вообще не используем
ставим на расстойку.
.
тесто должно увеличиться в 2раза
.
достам тесто разминаем чтобы выпустить воздух и формируем на колобки нужно вам размера из этого количества выходит 13кг теста можно сделать на 2 формы по 500гр и на 1 на 300гр
выпекаем при 180 от 30 до 40 мин смотрите по своей духовке
..
для начинки на 1 кулич большой
100гр творога
70гр творожного сыра
3040гр сахарной пудры
ваниль ..
все пробить блендером до однородной кремовой структуры
..
конфитюр
ягоды 200 гр.
сахар 6080 гр.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
вода 30 мл.
все перемешать и уварить до загустения
собрать кулич как показано на видео такие куличи хранятся только в холодильнике
Related videos
Recent Trends