Грильяж в шоколаде домашние конфеты как в детстве больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты
200 г обжаренных орехов кешью фундук
50 г апельсиновых цукатов
70 г сливочного масла жирность 82 13 пачки
100 г меда 3 ст. л.
150 г сахара 6 ст. л.
щепотка соли
1 г лимонной кислоты 15 ч. л.
5 мл воды 1 ч. л.
300 г молочного или черного шоколада для глазировки
технология приготовления
отправьте в сотейник сахар мд сливочное масло щепотку соли и воду с лимонной кислотой.
поставьте сотейник на плиту и при постоянном помешивании варите массу на среднем огне 5 минут. снимите с плиты когда появится светлокоричневый цвет.
обжарьте орехи в духовке при температуре 170 градусов 1215 минут. после подробите их с помощью скалки.
добавьте в сотейник к горячей массе дробленые орехи и цукаты перемешайте.
как только масса чуть остынет сформируйте шарики. оставьте до полного остывания.
заглазируйте конфеты темперированным шоколадом и оставьте их на несколько часов в прохладном месте для того чтобы шоколад кристаллизировался.
готово приятного аппетита
автор liza glinskaya