Воздушные сырные крокеты

Воздушные сырные крокеты
ингредиенты
белки яиц 5 шт.
сыр полутврдый 150 гр.
панировочные сухари темпера
масло для жарки
приготовление
1. белки отделяем от желтков взбиваем до плотных белых пиков.
2. добавляем натертый сыр и аккуратно перемешиваем.
3. формируем крокеты они очень воздушные.
4. обваливаем в панировочных сухарях и сразу отправляем во фритюр.
5. обжариваем со всех сторон до золотистости