Лимонный чизкейк
5.40 K views
Лимонный чизкейк
ингредиенты
лимонный сок 170 мл. 2 ст.л.
сахар 120 гр.
желтки 6 шт.
цедра лимона 3 шт.
сливочное масло 90 гр.
печенье юбилейное 300 гр.
сливочное масло 140 гр.
творожный сыр 750 гр.
сахарная пудра 100 гр.
сливки 33 300 мл.
листовой желатин 12 гр.
приготовление
1. смешиваем все ингредиенты в сотейнике и варим до загустения в течение 810 минут.
2. печенье измельчаем и перемешиваем с растопленным сливочным маслом. с помощью стакана утрамбовываем основу в форму.
убираем основу в холодильник на 30 минут.
3. листовой желатин замачиваем в любом количестве холодной воды на 15 минут.
4. все ингредиенты перемешиваем до однородности.
5. листовой желатин отжимаем от воды и растапливаем в сотейнике.
6. добавляем растопленный желатин в массу и перемешиваем венчиком до однородности.
7. перекладываем массу на основание разравниваем и убираем в холодильник.
8. после поливаем оставшимся курдом и убираем в холодильник ещ на 30 минут.
Related videos
Recent Trends