Несравненная шарлотка с яблоками больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты
3 больших или 4 средних яйца
250 гр муки может понадобится чуть меньше или больше
34 стакана сахара
1 ст.л. с горкой картофельного крахмала
1 чл разрыхлителя
8 гр ванильного сахара или чайная ложка ванильного экстракта
яблоки 34 шт
масло сливочное смазать форму
пошаговый рецепт
в глубокую миску разбить яйца добавить сахар и ванилин. взбивать миксером на высокой скорости не менее 5 минут а лучше все 10. масса увеличится в 23 раза в размерах побелеет.
сюда же через сито просеять муку крахмал и разрыхлитель. муку не высыпайте сразу всю. добавляйте понемногу и смотрите на консистенцию теста. миксером или ложкой перемешать все до однородности.
на этом этапе в тесто можно добавить 2 яблока которые мы нарезали предварительно мелким кубиком я не очень люблю много яблок в шарлотке поэтому этот шаг пропустила
смазываю форму маслом. форму взяла 22 см
выливаю тесто
сверху тонкими лепестками порезала яблоки и выкладываю их сверху по кругу не сильно вдавливая в тесто.
духовку разогреваем до 180200 градусов
в самый низ духовки ставим противень или миску с кипятком.
а на средний уровень ставим нашу шарлотку выпекаться.
выпекать примерно 4050 минут
духовку лучше открывать уже в конце и проверять готовность
как только испеклась шарлотка выключить духовку и оставить ее там на 15 минут
через 15 минут вытащить из духовки и оставить еще на 1015 минут остыть просто в форме но уже не в духовке.
украсить можно чем угодно я присыпала сахарной пудрой и миндалем
автор food good