Торт прага по госту больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты
для бисквита
яичные белки 6 шт
яичные желтки 6 шт
сахар 150 г
мука 115 г
какао 25 г
сливочное мало 40 г
для крема
яичный желток 2шт
вода 40 мл
сгущенное молоко 240 г
сливочное масло 400 г
какао 20 г
абрикосовый джем 100 гр
для глазури
50 гр сливочного масла
100 гр черного шоколада
пошаговое приготовление
смотрите пошаговое приготовление рецепта торт прага в моем видео
лайфхаки
бисквит лучше выпекать вечером а торт собирать уже утром. за ночь бисквит стабилизируется приобретет форму и будет очень просто его нарезать
доставать бисквит из формы лучше уже тогда когда он немного остыл
масло для крема нужно не супер мягкое а комнатной температуры
массу из сгущенки желтка и воды нужно хорошо остудить и только потом добавлять в масло. если не остудить массу то ваш крем получится как вода и загустить его не получится
автор food good