Кулич за 50 минут на молоке без дрожжей больше рецептов в группе десертомания

Всем привет
сегодня я приготовила для вас рецепт бездрожжевого кулича. этот кулич без дрожжей понравится всем и получится даже у ребенка
ингредиенты 2 кулича высотой 9 см и диаметром 11 см
мука 250 гр.
крахмал 2 ст.л.
разрыхлитель 10 гр.
сода 13 ч.л.
соль щепотка
яйцо 1шт.
сахар 150гр.
сметана 2 ст. л.
молоко 150 мл.
сливочное масло 100гр.
ванильный сахар 8 гр.
пошаговое приготовление
просеиваем 250 гр муки и в не добавляем 2 ст.л.крахмала щепотку соли 10 гр разрыхлителя 13 ч.л.соды. и перемешать сухую смесь
в отдельную глубокую миску разбиваем 1 яйцо добавляем 150 гр сахара 8 гр ванильного сахара и миксером взбиваем эту смесь около 34 минут. масса в объме вырастет и побелеет.
выливаем сюда 150 мл очень тплого молока.
добавляем 2 ст.л.сметаны любой жирности. выливаем 100 гр растопленного сливочного масла и все перемешиваем при помощи миксера.
а затем вводим всю нашу мучную смесь и не перестам размешивать это миксером.
на этом этапе добавляйте цукаты орехи изюм все что любите. я не добавляла ничего.
я заполняю формы тестом на 23. данного количества мне хватило на 2 кулича высотой 9 см и диаметром 11 см.
стучим формой по столу
ставим в разогретую до 180 градусов духовку. у меня выпекались ровно 50 минут. проверяйте готовность деревянной шпажкой
дайте куличам остыть в форме и только потом вынимайте из не
а тем временем готовим глазурь.
в кастрюльку или мисочка которую можно поставить на огонь разбить 1 белок и добавить 60 гр сахара. перемешать и поставить на минимальный огонь. постоянно мешать до растворения сахара и как только он растворится снять с огня
затем взять миксер и взбить белок с сахаром до устойчивой гладкой массы. в самом конце добавить 1 ст.ложку сахарной пудры. перемешать и потрясающая блестящая и гладкая белковая глазурь готова.
ну а далее все как обычно остывшие куличи покрыть глазурью и украсить по желанию.