Чизкейк больше рецептов в группе десертомания
18.33 K views
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нежного сливочносырного чизкейка. готовится чизкейк очень просто а вкус порадует вас и ваших близких. нам понадобится
основа
песочное печенье 280г
сливочное масло 100г
начинка
сливочный сыр филадельфия 600г
сахарная пудра 200г
сметана 30 200г
сливки 35 200мл
ванильный сахар 8г
яйца 3шт
кукурузный крахмал 30г
сок лимона 20мл
для украшения
красная смородина
все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
с помощью блендера перемолоть печенье в крошку. добавить растопленное сливочное масло перемешать. переложить крошку в форму диаметр 22см застеленную пергаментной бумагой. стаканом утрамбовать дно и сформировать бортики как показано на видео. убрать в морозильник на 20 минут.
для начинки перемешать венчиком сливочный сыр и сахарную пудру. добавить сметану сливки ванильный сахар перемешать. по одному вмешать яйца до однородной массы. добавить кукурузный крахмал и сок лимона тщательно перемешать. вылить подготовленную массу на охлажденную основу равномерно распределить и покрутить в разные стороны.
чтобы чизкейк не лопнул поставить на дно духовки мкость с горячей водой. выпекать при 180 градусах 10 минут затем снизить до 160 градусов и выпекать ещ 50 минут.
середина готового чизкейка может подрагивать это нормально.
после приготовления оставить чизкейк в выключенной духовке на 2 часа. затем достать и оставить при комнатной температуре на 1 час. затем убрать в холодильник минимум на 56 часов лучше на ночь.
перед подачей украсить красной смородиной.
приятного аппетита
автор мадина кодири
Related videos
Recent Trends