Пирог с ежевикой в сметанной заливке больше рецептов в группе десертомания

Сегодня предлагаю вам испечь песочный пирог с нежнейшей сметанной заливкой и сочной ежевикой. пирог просто тает во рту вкус его придтся по душе всей семье. готовится пирог легко для его приготовления не нужно никаких особых приспособлений и сложных действий. вместо ежевики можно использовать другие ягоды малину клубнику смородину. нам понадобится
пирог с ежевикой
тесто
сливочное масло 100г
сахарная пудра 80г
ванильный сахар 8г
яйцо 1шт 55г
мука 230г
разрыхлитель 4г
соль 1 щепотка
заливка
сметана 30 400г
сахар 100г
ванильный сахар 8г
яйцо 2шт 110г
кукурузный крахмал 25г
ежевика 200г
штрейзель
тесто 120г
мука 25г
миндальные лепестки 20г
для теста сливочное масло комнатной температуры соединить с сахарной пудрой и ванильным сахаром смешать вс силиконовой лопаткой. ввести яйцо комнатной температуры перемешать до однородной консистенции.
в муку добавить разрыхлитель и соль просеять в полученную смесь перемешать и быстро собрать тесто в шар. отложить 120г теста для штрейзеля. остальное тесто выложить в форму диаметр 24см равномерно распределить формирую бортики и убрать в холодильник.
для заливки соединить сметану сахар ванильный сахар яйца и кукурузный крахмал перемешать вс венчиком.
для штрейзеля в отложенное тесто 120г добавить муку 25г и миндальные лепестки 20г. растереть вс в крупную крошку.
достать форму с тестом из холодильника залить сметанную заливку поверх выложить ежевику и посыпать штрейзелем.
отправить в разогретую до 170с духовку выпекать примерно 50 минут.
приятного аппетита
автор мадина кодири