Ягоднотворожный муссовый торт
14.66 K views
Ингредиенты
основа
яйца 3шт
сахар 50г
щепотка соли
мука 100120г
мусс
ягоды 500гздесь вишня так же можно взять клубнику
сахар 120150г
сливки жирность не менее 20 с жирностью 33 хорошо взбить 200мл
мягкий творог 300г
желатин 20г холодная вода 100мл
приготовление
для основы
хорошо взбить яйца с сахаром и солью просеять муку и аккуратно перемешать
берм форму 2528 см распределяем тесто и выпекаем при 190с 1520 минут остудить.
желатин залить холодной водой и оставить на 20 минут до набухания.
взбиваем ягоды с сахаром ставим на огонь и варим до кипения.
снять с огня немного остужаем добавляем желатин и перемешиваем до полного растворения.
влить сливки или добавить взбитые сливки 33 и добавить мягкий творог.
на остывшую основу в форме выливаем будущий мусс и убираем в холодильник на 45 часа до полного застывания.
после застывания по желанию украшаем и можно подавать.
Related videos
Recent Trends