Скумбрия под маринадом
12.86 K views
Ингредиенты
скумбрия 115 кг
горчица 50 гр
соевый соус 50100 мл
растительное масло 50 мл
соль по вкусу можно не добавлять
приготовление
размораживаем скумбрию. разделываем на филе. очень тщательно убираем внутренности и хорошо промываем. делаем горчичный маринад. берем горчицу соевый соус и любое растительное масло. я взял оливковое. морская рыба любит соль поэтому можно немного посолить. хорошо перемешиваем. для приготовления на гриле или мангале делаем на рыбе надрезы смазываем маринадом и оставляем мариноваться на пару часов. одну часть рыбы я кладу на рештку и запекаю на углях по несколько минут с двух сторон. вторую часть выкладываю на противень и запекаю в духовке. 180 градусов примерно 30 минут. оба варианта получились очень вкусными. приятного аппетита и хорошего настроения.