Печенье кокосанка больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты
белки 2 штуки
сахар 100 г
крахмал 10 г
кокосовая стружка обычная 200 г
соль 05 г
приготовление
1. белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли взбить в однородную пену без крупных пузырей.
2. небольшими порциями добавить сахар по желанию смешать его с ванильным. увеличить скорость миксера до максимальной и взбивать в устойчивую глянцевую массу которая хорошо держится на венчиках.
3. добавить крахмал и перемешать на минимальной скорости миксера.
4. в несколько этапов добавить кокосовую стружку и перемешать лопаткой.масса получается густой и хорошо держится на лопатке.
5. выкладываю заготовки на бумагу для выпечки с антипригарным слоем при помощи ложки для мороженого это можно сделать обычной ложкой или руками.
6. по желанию сгладить поверхность лопаткой или пальцами.
7. выпекать в разогретой до 140с духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут.
8. готовое печенье плотное и хрустящее снаружи и мягкое внутри.
обратите внимание
время выпекания может отличаться от заявленного в видео ориентируйтесь на свою духовку а так же учитывайте материал из которого изготовлена форма.