Пирожки без дрожжей

Ингредиенты
для теста
500 гр.кефира холодного
1ч.ложка соли
1ч.ложка соды
600700 гр.муки
в кефир добавляем сольсоду и подсыпая муку замешиваем мягкое тесто.оно не должно быть жидкимконсистенция как на видео. обязательно дайте тесту отдохнутьв идеале часв течении часа разминайте его несколько раздержите в тепле.тесто готово
для начинкимой вариант
отвариваем картофельдобавляем жаренный до золотистого цвета лук и любимые специи.очень советую добавить сушеный укропчик. все это нужно растолочь в пюре и дать остыть.
тесто раскатываетвырезаем кругиформируем как на видео.обжариваем на подсолнечном маслена среднем огнес обеих сторон.
едим горячими.
вкуснодо невозможности.