Торт карпатка больше рецептов в группе десертомания

Крем
желток3 шт.
сахар250 гр.
кукурузный крахмал3 ст. л.
молоко400 г.
сливочное масло250 гр.
ванилин1 пачка
приготовление
греем молоко.смешиваем желтки с сахаром и добавляем крахмал. постоянно смешивая добавляем туда 100 гр. тплого молока до получения однородной массы. далее этот раствор смешиваем с оставшимся молоком на среднем огне постоянно перемешивая варим до загустения как на видео. переложить содержимое в другую тару накрываем плнкой и дам остыть.
потом 250 гр. сливочного масла комнатной температуры взбиваем миксером около 5 минут и постепенно по столовой ложке добавляем уже остывшую массу. и взбиваем до готовности. в самом конце добавляем ванилин.
тесто
вода 200 гр.
мука 200 гр.
сливочное масло 130 гр.
яйца 4 штуки
приготовление
наливаем воду в кастрюлю добавляем сливочное масло. растворяем масло полностью в воде доводим до кипения добавляем просеянную муку и быстро перемешиваем постоянно замешиваем на огне пока тесто не собертся в один ком примерно 3 4 минуты. убираем с огня далее перекладываем тесто в другую миску дам остыть 10 минут и добавляем по одному яйцу. и начинаем замешивать. делим тесто на две части распределяем теста по всей форме и выпекаем в течение 17 20 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 200.
собираем торт как на видеоукрашаем по жению.
автор emminakuhnya