Шифоновый шоколаднокофейный пирог больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты для формы 34х24 см
8 яиц среднего размера
щепотка соли
16 грамм ванильного сахара
40 гр кукурузного крахмала
240 гр сахара
120 мл молока комнатной температуры
80 гр растительного масла без запаха
240 гр муки
30 гр какао
60 мл горячей воды
8 гр разрыхлителя
бисквит выпекается примерно 35 минут при температуре 170 градусов цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой чтобы она выходила из бисквита сухая и чистая
ингредиенты для крема
300 мл охлажднных сливок жирностью не менее 30
250 гр охлажднного сыра маскарпоне
300 гр охлажднного творожносливочного сыра
80 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара
2 столовые ложки быстрорастворимого кофе
1 столовая ложка кипячной воды
автор торты и кулинария cakes amp cooking