Один из самых вкусных шоколадноягодных тортов больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты для шоколадного бисквита 28х18 см или на круглую форму 26 см в диаметре
4 яйца среднего размера
щепотка соли
16 грамм ванильного сахара
180 гр сахара
100 мл молока комнатной температуры
100 гр растительного масла без запаха
220 гр муки
40 гр какао
10 гр разрыхлителя
бисквит выпекается примерно 35 минут при температуре 170 градусов цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой чтобы она выходила из бисквита сухая и чистая
ингредиенты для ягодной массы
750 гр ягод свежих или замороженных
200 гр сахара
90 гр кукурузного крахмала
150 мл холодной воды
ингредиенты для розового крема
150 мл охлажднных сливок жирностью не менее 30
250 гр охлажднного сыра маскарпоне
30 гр сахарной пудры
8 гр ванильного сахара
5 столовых ложек охлажднной ягодной массы
ингредиенты для белого крема сливочного
250 мл охлажднных сливок жирностью не менее 30
8 гр загустителя для сливок
30 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара
автор торты и кулинария cakes amp cooking