Японские панкейки

Японские панкейки
кбжу на всю порцию
к301.0б17.4ж5.6у43.8
ингредиенты
белок 3 шт
желток 1 шт
молоко 40 мл
рисовая мука 50 г
подсластитель по вкусу
разрыхлитель 12 ч л
соль щепотка
кокосовое масло для жарки
способ приготовления
1.к белкам добавить щепотку соли взбить миксером до крепких пиков.
2.смешать желток с молоком и подсластителем. добавить просеянную муку с разрыхлителем.
3.понемногу ввести взбитые белки в тесто аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. тесто получается очень воздушным.
4.смазать сковороду кокосовым маслом выложить по ложке теста затем сверху аккуратно ещ по ложке теста.
накрыть крышкой готовить на самом слабом огне. если хотите панкейки ещ более высокие в середине процесса добавить ещ по ложке теста.
перевернуть и жарить ещ минуты 3. подавать горячими с любимыми топингами.