Аля плов за 30 минут

Аля плов за 30 минут
ингредиенты
рис длиннозерный пропаренный 250 гр.
мясо любое у меня куриное бедро 300 гр.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 23 зубчика
вода 350 мл.
специи
барбарис по желанию 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
чили пожеланию 12 ч.л.
зиракумин 12 ч.л.
раст. масло для жакри
готовим
1. морковку нарезаем на брусочки лук на перья чеснок на кубики мясо на произвольные крупные кусочки у меня филе бедра но можно взять любое.
2. из специй у меня барбарис куркума чили и зира. достаточно будет куркумы и зиры.
3. на растительном масле обжариваем пару минут мясо солим перчим закидываем к нему морковь лук чеснок и обжариваем на самом сильном огне постоянно помешивая до появления золотистой корочки.
4.насыпаем специи при необходимости солим засыпаем равномерно рисом заливам водой накрываем крышкой делаем огонь ниже среднего и готовим под крышкой 2025 минут не открывая ее.
5. снимаем крышку перемешиваем и я обожаю этот рецепт