Картофельный пирог

Ингредиенты
для основы
пюре картофельное 500 г
мука 5070 г
яйцо 1 шт
твердый сыр 60г
для начинки
шампиньоны 400 г
лук репка 1 шт
сметана 3 ст. л.
яйцо 1 шт
соль перец по вкусу
помидоры черри пожеланию
готовим
1. шампиньоны и лук нарезать. обжарить лук до золотистого цвета. добавить шампиньоны перемешать и жарить на большом огне примерно 7 минут. большая часть жидкости из шампиньонов должна выкипеть. снять с огня остудить
2. в пюре добавить муку яйцо твердый сыр. перемешать. должна получится масса как густое тесто. если жидко то добавьте еще муки
3. форму для выпекания можно использовать на 2224 см. изнутри смазать маслом. выложить картофельную массу и распределить по дну сформировать небольшие бортики
4. смешать сметану с яйцом. вылить смесь в остывшие грибы. посолить поперчить. все перемешать и переложить начинку на картофельную основу
5. выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут
ужин пирог