Торт овсяное печенье с бананом фундуком и шоколадом больше рецептов в группе десертомания

На торт 25 кг 18 см диаметр
бисквит
3 яйца с0
150 грамм сахара
130 грамм банана
150 грамм муки
30 грамм молотого фундука
45 грамм овсянки
60 грамм молочного шоколада мелко нарубленного
50 грамм растительного масла
40 грамм любой молочки
1 ч л с горкой разрыхлителя
яйца взбиваем с сахаром в очень пышную массу добавляем все жидкие ингредиенты пюре банана смешиваем и добавляем все сухие . выпекаем при температуре 165 градусов 4550 минут до сухой шпажки
охлаждаем перед сборкой
ганаш
200 грамм молочного шоколада
60 грамм сливочного масла
150 грамм сливок 33
сливки нагреть вылить на шоколад с маслом обьединить . стабилизируем в мешке 8 часов в холодильнике
крем
500 грамм творожного сыра плотного
100 грамм сахарной пудры
130 грамм сливок 33
130 грамм пюре банана
30 грамм фундучной пасты
желтый краситель на кончике ножа
сыр взбиваем с пудрой до однородности добавляем все ингредиенты и взбиваем . используем сразу
крем на выравнивание можно взять любой у меня такой
500 грамм сыра
120 грамм пудры
50 грамм сливок
взбиваем сыр с пудрой добавляем сливки и ещ раз взбиваем.
сборка на видео . дополнительно понадобится 2 банана для начинки
автор expastrycook