Маш с овощами
74.41 K views
Ингредиенты
маш 100 гр
лук 1 шт
болгарский перец 2 шт
шпинат 200 гр
имбирь 6 гр
чеснок 3 зубчика
кориандр 1 ч.л.
тмин 12 ч.л.
перец чили по желанию
растительное масло
соль
приготовление
маш заливаем водой и варим до готовности 40 минут.
измельчаем в ступке или кофемолке кориандр тмин и перец чили. обжариваем специи на сухой сковороде. добавляем растительное масло и прогреваем. лук и болгарский перец нарезаем полукольцами и обжариваем со специями до готовности. имбирь и чеснок нарезаем соломкой добавляем к овощам и обжариваем пару минут. добавляем свежий или замороженный шпинат и готовим ещ несколько минут. в конце добавляем готовый маш соль и хорошо перемешиваем. дам блюду настояться 10 минут под крышкой и подам к столу.