Реконструкция мяса

Сегодня будем реконструктурировать мясо.
применим текстуру трансглутаминаза activa rm.
при использовании трансглутаминазы мы можем удалить нежелательный жир и сухожилия которые связывают волокна и повторно прикрепить обратно непосредственно друг с другом куски мяса
еще много полезного и интересного
наш канал в httpst.methezippychef
инстаграм загляните к нам на кухоньку. и получайте простые и проверенные рецепты от авторов.