Сыр моцарелла из 2 ингредиентов за 20 минут

87.36 K views
609
60
About
Рецепт
молоко домашнее 4 литра из магазинного не получится
уксус 9 от 9 до 12 ст.л
соль 1 ст.л с горкой если любите посолонее то 2 ст.л
приготовление
1 переливаем молоко в кастрюлю и ставим на плиту постоянно помешивая доводим до очень теплого состояния а точнее до 50 градусов. если опустить палец вам будет немного горячо но вы можете легко держать палец в молоке это легко проверить.
2 затем молоко убираем с плиты и постоянно помешивая добавляем по одной столовой ложки 9 уксуса вам может понадобиться от 10 до 12 ложек уксуса это зависит от качества молока
3 у меня ушло ровно 11 ложек нужно
чтобы сыворотка полностью отделилась от сырного комка
4 собираем сырный комок и хорошенько его отжимаем
Related videos
Recent Trends