Пончики

Для теста
350 мл тплого молока
дрожжи быстродействующие 8гр
сахар 3 ст.л.
сливочное масло растопленное 100гр
2 яйца
щепотка соли мука 500600гр
ванилин
молоко немного нагреть. добавить весь сахар и дрожжи. перемешать и дать дрожжам ожить минут 10. добавляем яйца растопленное сливочное масло соль ванилин. все тщательно сбиваем венчиком. теперь постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто. тесто должно получится в меру мягким. тесто накрыть и оставить подходить на ча пока оно не увеличится вдво . подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной в 1 см вырезать кружки среднего размера и сделать посередине дырочку. дать постоять 20 минут обжаривать на большом количестве масла с двух сторон до румяности на медленном огне.
для глазури плитка шоколада и жирные сливки.
делаем глазурь
разогреваем 100 мл сливок добавляем разломленный шоколад и перемешиваем до растворения оставляем подостыть . когда глазурь будет уже густая обмакиваем каждый пончик