Мороженое пломбир за 5 минут

Настоящий пломбир
сливки не менее 33 жирности 400гр
сгущенное молоко цельное качественное 200гр
ванильный сахар1ч.л.
в сливки добавляем ванильный сахар и начинаем взбивать на маленький скорости до мягких пиков
затем постепенно увеличивая скорость. взбиваем до крепких пиков важно не перевзбить а то превратиться в сл.масло
когда сливки взбитые плавно начинаем уменьшать скорость и добавлять тонкой струйкой сгущенку
не взбиваем долго около 20 секунд. просто чтобы масса стала однородной
мороженое перекладываем в подходящий контейнер и убираем в холодильник минимум на 5 часов