Песочнодрожжевое тесто

Если даже у вас есть рецепт идеального теста для пирогов то все равно хоть раз попробуйте этот рецепт.
выпечка получается очень нежная в меру рассыпчатая и невероятно вкусная. можно приготовить разные пироги печенье творожные сочники и тд.
1 яйцо с1
сахар 25г
дрожжи сухие 78г живые 25г
вода холодна 100мл
мука 440г
соль 2г
масло сливочное 220г
или маргарин можно 5050
смешать в чаше яйцо дрожжи воду и сахар до растворения сахара.
в другую большую чашу просеять муку добавить соль и сверху натереть на терке масло с холодильника. растереть все в мелкую крошку. если у вас есть кухонный комбайн то можно просто сложить туда муку соль и кусочки масла и измельчить.
я делала тесто для пирога поэтому отложила с этой массы 2 ст.л крошки чтобы посыпать потом пирог. вы смотрите сами нужна ли вам посыпка или нет.