Киш с с курицей и грибами

Для теста
мука 150 г смесь пшеничной цельнозерновой и пшеничной вс
сливочное масло 30 г
яйцо 1 шт
сметана 10 70 г
щепотка соли
для начинки
400 г грибов
300 г куриного филе или фарша
1 луковица
1 ст.л растительного масла
соль и специи по вкусу
для заливки
2 яйца
сметана 10 100 г
соль и перец по вкусу
сыр тврдый 50 г
1 смешиваю муку сливочное масло комнатной температуры яйца сметану щепотку соли. замесить тесто. сформировать шар завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2 обжариваю лук на растительном масле. добавляю грибы обжариваю минут 5 затем куриный фарш соль и перец.
3 форму лучше разъмную застелаю пергаментной бумагой распределяю тесто формирую бортики. выкладываю начинку.
4 смешиваю все ингредиенты для заливки поливаю пирог сверху и посыпаю тртый сыром
5 выпекаю в духовке при 180с минут 3540 смотрите по готовности пирога тесто должно хорошо подрумяниться и начинка схватитьсяприятного аппетита