Цыплнок погрузински

Для приготовления нам нужно
цыплнок 15 кг
аджика грузинская 2 ст.л
сливки жирные1020 200 мл
чеснок 6 зубчиков
масло сливочное 50 гр
масло растительное 2 ст.л
кинза небольшой пучок
мука добавляем немого чтобы соус не свернулся . .