Закуска армянчики

Помидоры небольшого размера 600 гр
чеснок 1 головка среднего размера
острый перец 05 шт
лавровый лист 2 шт
черный душистый перец 6 горошин
крупная поваренная соль1 ст.л.
сахарный песок 1 ст.л.
уксус 9 2 ст.л.
вода 1 л
молотый кориандр 1 ч.л.
свежий укроп небольшой пучок
заливать только теплым маринадом температурой 40 градусов. смешаем сухие ингредиенты соль молотый кориандр сахар. добавим листочки лаврушки и горошины душистого перца. зальем ингредиенты водой и поставим на огонь. когда маринад закипит выключим огонь и добавим уксус. сверху каждого помидора острым ножом сделаем крестообразный надрез примерно до половины помидора. фаршированные помидоры положим разрезом вверх в кастрюлю.
когда маринад достаточно остынет аккуратно зальем им фаршированные помидоры. накроем их крышкой и поставим в холодильник.
через 48 часов помидоры можно дегустировать.