Шикарное мясо запеченное в духовке

Чтобы приготовить шикарное мясо запеченное в духовке
свиные ребра или свиная кореика 17 кг
соль 1 ч.л.
черныи перец 051 ч.л.
паприка1ч.л.
чеснок 68 зубчиков
растительное масло 1 ч.л.
глазурь
яблоко зеленое кислое 1 шт.
кетчуп 6 ст.л.
соевыи соус 6 ст.л.
лимонныи сок 3 ст.л.
сахар 12 ст.л.
сушеныи чеснок 1 ч.л.
корица 05 ч.л.
красныи острыи перец 13 ч.л.
соль по вкусу если соевыи соус не слишком соленыи или добавьте больше соевого соуса
приготовление
1. удалить пленки и лишнии жир на мясе. смешать сольчерныи перец и паприка. зубчики чеснока разрезать пополам. мясо посолить и поперчить обвалят чеснок в смеси соли и перца и нафаршировать им мясо. смазать мясо небольшим количеством растительного масла так специи лучше проникнут внутрь. если есть возможность то даите мясу промариноваться 23 часа. если н если нет то сразу приступаем к приготовлению.