Пирог птичье молоко больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела ингредиенты рассчитаны на пирог диаметром 18 см высотой 5 см весом 1050 граммов.
в 1 столовой ложке без верха 20 грамм сахара с верхом 25 грамм.
пирог птичье молоко без муки
тесто
2 желтка
40 грамм 2 ст. ложки без верха сахарной пудры
щепотка соли
80 грамм сливочного масла
120 грамм 4 ст. ложки с горкой картофельного крахмала
30 грамм 3 ст. ложки без верха какао
6 грамм 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
крем
2 белка
100 грамм 5 ст. ложек без верха сахарной пудры
щепотка соли
20 грамм 4 ч. ложки ванильного сахара
200 грамм сметаны
200 грамм густого натурального йогурта без добавок греческий и или турецкий
50 грамм 2 полные ст. ложки кукурузного крахмала
шоколадная глазурь
70 грамм шоколада с содержанием какао 50
85 грамм сливок жирностью 3035
автор вкусно просто быстро