Маринованная капуста со свеклой

Ингредиенты
капуста 2 кг.
морковь 2 шт.
свекла 1 шт.
маринад
1л воды
150 гр сахара
2.5 ст.л соли с горкой
2 лавровых листа
56 горошины душистого черного перца.
150 гр уксуса 9.
приготовление
капусту весом 2 кг нарезать на квадраты или прямоугольники.
далее на терке 2 моркови. свеклу порезать кусочками или натереть на крупной терке.
выложить в банку или кастрюлю слоями капуста.. .морковь свекла капуста. каждый слой посыпать мелко нарезанным чесноком 1 2 зубчика чеснока смотря как любите. любители остренького могут добавить острый перчик. заливаем горячим маринадом.
сверху накрываем крышкой если в кастрюле то тарелкой слегка придавливаем рукой чтобы маринад покрыл капусту. сверху кладем не большой груз. через три дня капустка готова.