Нежнеишии пирогзапеканка с абрикосами

400 гр брикетного творога
100 гр кокосового молока
3 яица
20 гр рисовои муки
10 гр кукурузного крахмала
12 гр фитпарада 7
абрикосы у меня консервированные
разогреваем духовку до 150 гр. на дно духовки ставим противень с водои. выпекать будем на другом противне уровнем выше.
отделяем белки от желтков. пробиваем блендером желтки творог молоко крахмал муку и фитпарад. белки взбиваем до пиков. аккуратно перемешиваем белки с тестом.
готовим разъемное кольцо диаметром 16 см.
прокладываем фольгу пекарскую бумагу и ставим на них кольцо. поднимаем края фольги и закрепляем их сверху. стенки формы слегка смазываем маслом. если используете разъемное кольцо поставьте его сразу на противень. также можно использовать силиконовую форму.
выливаем немного теста на дно. распределяем абрикосы которые предварительно нарезаны на средние кусочки. снова распределяем тесто и сверху украшаем дольками абрикосов.