Ароматное абрикосовое варенье

Это вкуснейшее варенье из абрикосов с добавлением лимонной кислоты которая придат варенью легкую кислинку.
заготовьте абрикосовое варенье на зиму по этому рецепту оно станет украшением любого чаепития
для приготовления
2 кг абрикосов
2 кг сахара
12 ч.л. лимонной кислоты или 23 ложки лимонного сока или вообще ничего добавлять если не любите кислинку
для варенья абрикосы лучше выбирать не дозревшие плотные.
абрикосы делим пополам удаляем косточку выкладываем слоями в кастрюлю и обильно посыпаем сахаром каждый слой.
оставляем на ночь чтобы выделился сок.
на небольшом огне ждм полного растворения сахара и потом аккуратно перемешиваем 1 раз чтобы не нарушить целостность абрикосов.
доводим варенье до кипения варим не больше 5 минут снимаем пену и снимаем с огня дам варенью полностью остыть 46 часов я оставляю до вечера.