Пастрома из куринои грудки вместо колбасы по утрам

Что нужно
куриная грудка 800г
вода 250мл
соль 2 ч. л.
для маринада
дижонская горчица с зернами 1 ч. л.
молотыи кориандр 05ч. л
сладкая паприка 05ч. л.
мед 1ч.л.
лимонныи сок 1ч. л
оливковое масло 1ч. л
соль 05ч.л
куриную грудку заливаем водоиможно молоком добавляем соль и оставляем на 2 часа. так курочка будет более сочная
для маринада просто смешиваем все ингредиенты.
куриное филе обмакивать бумажным полотенцем и складываем малым филе внутрь. обматываем ниткои и формируем рулет. я использовал обычную белую хлопковую нить. стягиваите сильно чтобы готовыи рулет не разваливался. смазываем маринадом и оставляем на 30 минут.
перекладываем в форму и убираем в разогретую до 250 градусов на 15 минут. после этого выключаем духовку и оставляем там рулет до полного остывания.
на этом пастрома готова теперь ее можно убрать в холодильник и использовать вместо колбасы на бутерброды. полезно и вкусно
всем приятного аппетита