Греческое блюдо мусака

Для приготовления нам понадобится
фарш 450500 гр.
картофель 23 шт.
баклажан 2 шт.
лук 2 шт.
томат
чеснок
соль
орегано
для соуса бешамель
молоко 3 стакана граннные
мука 100 гр.
масло 80100 гр.
яйца 2 шт. можно не добавлять
сыр 100 гр можно не добавлять
соль
перец
мускатный орех
приготовление
нарезаем солим и обжариваем картофель и баклажаны.
измельчаем чеснок и лук тушим на сковороде.
добавляем к луку фарш обжариваем.
наливаем томат солим орегано доводим до готовности.
соус
молоко доводим до кипения.
выключаем огонь.
просеиваем частями муку тщательно перемешиваем.
добавляем масло перемешиваем.
соль перец мускатный орех.
в чуть остывший соус добавляем взбитые яйца и сыр.
перемешиваем
выкладываем на дно формы картофель баклажаны фарш.
сверху заливаем соусом и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 3040 минут до румяной корочки.
приятного аппетита